Comté 12 meses.
Queso: Comté élegance.
Quesería: Marcel Petite.
Origen: Saint-Antoine, Francia (AOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta cocida.
Maduración: 12 meses.
Tablas y quesos
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(*) Los vales deben ser consumidos de forma íntegra en tu compra en L'Atelier quesos. Si quieres puedes comprar varios de pequeña cantidad.
Nuestros quesos
Descubra nuestra exquisita selección de quesos artesanales cuidadosamente elegidos para ofrecer una experiencia única de sabores y texturas. Desde los más suaves y cremosos hasta los intensos y curados, perfectos para los amantes del buen sabor.
Comté Reserva
Queso: Comté reserva.
Quesería: Marcel Petite.
Origen: Saint-Antoine, Francia (AOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta cocida.
Maduración: 24 meses.
Axule
Queso: Axule.
Quesería: Pittika.
Origen: Navarra.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Azul.
Maduración: 3-4 meses.
Camembert
Queso: Camembert.
Quesería: Jort.
Origen: Normandía, Francia (AOP).
Leche: Cruda de Vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 4-8 semanas.
Manigodine
Queso: Manigodine.
Quesería: Joseph Paccard.
Origen: Saboya, Francia.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 7-8 semanas.
Occelli in Foglie di Castagno
Queso: Occelli in Foglie di Castagno.
Quesería: Beppino Occelli.
Origen: Piamonte, Italia.
Leche: Mezcla de vaca y oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 18 meses.
Azul Mamá Cabra
Queso: Azul Mamá Cabra.
Quesería: Mamá Cabra.
Origen: Extremadura.
Leche: Cruda ecológica de cabra.
Tipo: Azul.
Maduración: 4 meses.
Láctica Mamá Cabra
Queso: Láctica.
Quesería: Mamá Cabra.
Origen: Extremadura.
Leche: Pasteurizada ecológica de cabra.
Tipo: láctica.
Maduración: 15 días.
PANES
Trigozen. Centeno integral, trigo, semillas y nueces.
Barra de campaña. Centeno integral y trigo.
ALP BLOSSOM
Queso: Alp Blossom.
Quesería: Sennerei Huban.
Origen: Austria.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta cocida.
Maduración: 6 meses.
Roncal
Queso: Roncal.
Quesería: Ekia.
Origen: Navarra (DOP).
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 8 meses.
BESOS REY SILO
Queso: Besos.
Quesería: Rey Silo.
Origen: Asturias.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Láctica.
Maduración: 10 días.
BOMBÓN TRUFADO
Queso: Bombón trufado.
Quesería: Elvira García.
Origen: Ávila.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Láctica.
Maduración: 15 días.
CORNISH KERN
Queso: Cornish Kern.
Quesería: Lynher Dairies Cheese Co.
Origen: Inglaterra.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: Pasta dura cocida.
Maduración: 12 meses.
Shropshire
Queso: Shropshire Blue.
Quesería: Colston Basset.
Origen: Inglaterra.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: azul.
Maduración: 4 meses.
STICHELTON
Queso: Stichelton.
Quesería: Colston Basset.
Origen: Inglaterra.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: azul.
Maduración: 4 meses.
Vino blanco Naturaleza Salvaje
Vino: Naturaleza Salvaje.
Bodega: Azul y Garanza.
Origen: Bardenas reales, Navarra (DOP).
Variedad: garnacha.
Tipo: Vino naranja sin filtrar.
Maduración: 6 meses en ánfora.
La Huella de Aitana Cuvée Zen
Vino: Huella de Aitana Zen Cuvée.
Bodega: Gonzalo Zelayeta Wines.
Origen: San Martín de Unx, Navarra (DOP).
Variedad: garnacha.
Tipo: Rosado.
Maduración: 8 meses en barrica + 10 meses en tinaja de arcilla.
La Rocha
Vino: La Rocha.
Bodega: Vinos y viñedos Amatria.
Origen: Villamayor de Monjardín, Navarra.
Variedad: Viura.
Tipo: Vino blanco de parcela.
Maduración: 6 meses.
Recaredo Intens Rosat.
Vino: Recaredo Intens Rosat.
Bodega: Recaredo.
Origen: Sant Sadurní d’Anoia Corpinnat.
Variedad: Monsatrell y Garnacha.
Tipo: Espumoso rosado.
Maduración: 30 meses.
Vino tinto Amatria
Vino: Amatria.
Bodega: Vinos y viñedos Amatria.
Origen: Ayegui, Navarra (DOP).
Variedad: garnacha.
Tipo: Vino tinto de pueblo.
Maduración: 12 meses.
Otxokain curado
Queso: Cabra curado.
Quesería: Otxokain.
Origen: Navarra.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 4-5 meses.
idiazábal ahumado
Queso: idiazábal ahumado.
Quesería: Albi.
Origen: Navarra (DOP).
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Prensada.
Maduración: 6 meses.
gaztazaharra
Queso: Gaztazaharra.
Quesería: Albi.
Origen: Navarra.
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Pasta untable.
Maduración: >24 meses.
pan de frutos secos
Pan: frutos secos.
Panadería: Panes l’Atelier.
Origen: Navarra.
Harina: Limpia de trigo T-75.
Masa madre: de trigo blanco.
ingredientes: harina, agua, leche entera, ciruelas pasas, uvas pasas, nueces, anacardos, pistachos, avellanas, higos, sal.
ÁLMUD
Queso: Álmud.
Quesería: D’Estrabilla.
Origen: Huesca.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Láctica.
Maduración: 15 días.
BOUYGUETTE
Queso: Bouyguette.
Quesería: Fromagiers Singuliers.
Origen: Francia.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Láctica.
Maduración: 15 días.
Gorgonzola tartufo
Queso: Gorgonzola tartufo.
Quesería: Casa Arrigoni.
Origen: Italia.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: Azul con trufa.
Maduración: 8 semanas.
Brie de Meaux trufado
Queso: Brie de Meaux trufado.
Quesería: Selección Gastronómica.
Origen: Isla de Francia el queso y Barcelona la elaboración.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 6 semanas.
MAHÓN AFINADO
Queso: Mahón.
Quesería: Formatges Marqués.
Origen: Menorca (DOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 9 meses.
LA RODA
Queso: La Roda.
Quesería: Fromagiers Singuliers.
Origen: Francia.
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Láctica.
Maduración: 15 días.
MAJORERO PIMENTONADO
Queso: Majorero pimentonado.
Quesería: Caprarius.
Origen: Fuerte Ventura (DOP).
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 4 meses.
MANCHEGO GRAN RESERVA
Queso: Manchego Gran Reserva.
Quesería: Hacienda Guijoso.
Origen: Albacete (DOP).
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 13 meses.
MONTESDEOCA CON ORÉGANO
Queso: Semi curado con orégano.
Quesería: Montesdeoca.
Origen: Tenerife.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 4 meses.
Saint félicien
Queso: Saint-félicien.
Quesería: Fromagers singuliers.
Origen: Región Rhone Alpes, Francia (AOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 21 días.
Saint Marcellin
Queso: Saint-Marcellin.
Quesería: Fromagers singuliers.
Origen: Región Isère, Francia (AOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 4 semanas.
TERRA
Queso: Terra.
Quesería: Airas Móniz.
Origen: Galicia.
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 30 días.
TRONCHÓN
Queso: Tronchón.
Quesería: Tradicional del Reyno.
Origen: Castellón.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 6 meses.
VALDIVIESO TRUFADO
Queso: Manchego trufado.
Quesería: Valdivieso.
Origen: Ciudad Real.
Leche: Pasteurizada de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 5 meses.
AOVE ARBEQUINA
Aceite: Oliva virgen extra.
Almazara: Dehesa del Castillo.
Origen: La Rioja.
Variedad: Arbequina.
CANTO LAVADO
Queso: Canto lavado.
Quesería: Elvira García.
Origen: Ávila.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 6 meses.
GOUDA BELEGEN
Queso: Gouda Belegen.
Quesería: Belegen.
Origen: Holanda.
Leche: Pasteurizada de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 7-9 meses.
jurançon
Queso: Jurançon.
Quesería: Fromagerie Arribe.
Origen: Francia.
Leche: Pasteurizada de cabra.
Tipo: corteza lavada.
Maduración: 4 meses.
EL TEYEDU
Queso: El Teyedu.
Quesería: Pepe Bada.
Origen: Asturias (Cabrales DOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Azul.
Maduración: >4 meses.
GAMONEU DEL VALLE
Queso: Gamoneu del valle.
Quesería: Demués.
Origen: Asturias (DOP).
Leche: Cruda de vaca, cabra y oveja.
Tipo: Semi-azul.
Maduración: >4 meses.
BARON BIGOD
Queso: Baron Bigod.
Quesería: Jonny Crickmore.
Origen: Inglaterra.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: Pasta blanda.
Maduración: 2 meses.
BEAUVALE
Queso: Beauvale
Quesería: Cropwell Bishop.
Origen: Inglaterra.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: Azul pasta blanda.
Maduración: 7 semanas.
DEVON BLUE
Queso: Devon Blue
Quesería: Ben Harris (Dairy).
Origen: Inglaterra.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: Azul.
Maduración: 4-6 meses.
FETA GRIEGA
Queso: Feta griega
Quesería: Agrafa.
Origen: Grecia (DOP).
Leche: ecológica pasteurizada de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 60 días.
Leche fresca
Queso: Leche fresca.
Quesería: Pirineki.
Origen: Espinal, Navarra.
Leche: pasteurizada de vaca.
Tipo: leche.
Maduración: -.
PALMERO
Queso: Palmero
Quesería: Los tumbitos.
Origen: La Palma, islas Canarias.
Leche: Cruda de cabra.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 10 meses.
Parmigiano Reggiano
Queso: Parmigiano Reggiano
Quesería: Giorgio Cravero
Origen: Toscana, Italia (DOP).
Leche: cruda de vaca.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 24 meses mínimo.
Albi Urdin
Queso: Albi Urdin.
Quesería: Albi.
Origen: Navarra.
Leche: cruda de oveja.
Tipo: Azul.
Maduración: 3 meses.
Harbourne Blue
Queso: Harbourne Blue.
Quesería: Ticklemore cheese dairy.
Origen: Devon (UK).
Leche: cruda de cabra.
Tipo: Azul.
Maduración: 3 meses.
Alex Kraus
Queso: Alex..
Quesería: Hofkaserei Kraus.
Origen: Alemania.
Leche: cruda de vaca.
Tipo: Pasta cocida.
Maduración: 10 meses.
Cheddar 24 meses
Queso: Cheddar 24 meses.
Quesería: Montgomery’s.
Origen: Somerset, UK.
Leche: cruda de vaca.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 24 meses.
Le gruyère
Queso: Le gruyère reserva AOP.
Quesería: Le gruyère AOP.
Origen: Suiza.
Leche: cruda de vaca.
Tipo: Pasta cocida.
Maduración: 18 meses.
Ossau iraty
Queso: ossau iraty
Quesería: afinados formatgers singulars.
Origen: Pays vasques, Francia (DOP).
Leche: cruda de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 8 meses mínimo.
Tomme beret
Queso: Tomme beret savoyard
Quesería: afinados formatgers singulars.
Origen: Saboya, Francia (DOP).
Leche: cruda de vaca.
Tipo: Pasta semiblanda.
Maduración: 2 meses.
pecorino
Queso: Pecorino.
Quesería: Il fiorino..
Origen: Toscana, Italia (DOP).
Leche: cruda de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 4 meses mínimo.
UDABERRI
Queso: Udaberri
Quesería: Albi.
Origen: Navarra.
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Pasta cocida.
Maduración: 16 meses.
GOUDA TRUFADO
Queso: Gouda trufado.
Quesería: Boerenweide kaas.
Origen: Holanda.
Leche: Pasteurizada de vaca.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 9 meses.
Picón Bejes-Tresviso
Queso: Picón Bejes-Tresviso
Quesería: Javier Campo
Origen: Cantabria (DOP).
Leche: Cruda de vaca.
Tipo: Azul.
Maduración: >4 meses.
BOLSA DE TELA L’ATELIER
Bolsa de tela (lino grueso)
SUGAAR
Queso: Sugaar.
Quesería: Elkano1.
Origen: Guipízcoa.
Leche: Pasteurizada de oveja.
Tipo: Láctica.
Maduración: 21 días.
TARAY
Queso: Taray.
Quesería: Cantagrullas.
Origen: Valladolid.
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Semi-azul.
Maduración: >4 meses.
VALLES LEGAZ
Queso: Valles Legaz.
Quesería: Valles Legaz.
Origen: Navarra.
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Pasta prensada.
Maduración: 9 meses.
VIKINGO
Queso: Vikingo.
Quesería: D’Estrabilla.
Origen: Huesca.
Leche: Cruda de oveja.
Tipo: Láctica.
Maduración: 21 días.
Zumo de manzana
zumo: de manzana.
Casa: Kisua.
Origen: Navarra.
Tipo: ecológicas, regadas con agua de manantial.
Proceso: mecanizado, 100% manzanas.
Variedad: topaz.